Al ir a un restaurante es muy sencillo ordenar lo que nos apetezca, sin embargo existen personas que padecen alergias o intolerancia a algunos alimentos lo cual no les facilita ordenar cualquier cosa, como es el caso de mi amiga … Seguir leyendo
Hablar de “cocido” en España es hablar de tradición y el Cocido Madrileño no es la excepción. Esta historia comienza cuando en el Taller de Creatividad en el que participo me asignaron como tarea elaborar un Cocido Madrileño pero de … Seguir leyendo
El Mercado de San Miguel es un escaparate de la cultura gastronómica que se vive en Madrid, un atractivo para los amantes de la gastronomía con “apetito” de experiencias culinarias. Con una historia de casi cien años, San Miguel comenzó … Seguir leyendo
Durante la VII edición de los Premios “Maître Cinco Estrellas” que tuvo lugar el pasado 27 de febrero en el Centro de Turismo Colón de Madrid, se entregó el premio “Una vida de sensaciones” a Miguel Gallego Martín quien … Seguir leyendo
Con el objetivo de contribuir a la nutrición y prevención de enfermedades como es la obesidad infantil, la empresa española Vega Carabaña ha elaborado Peque Oliva, el primer aceite de Oliva Virgen Extra especialmente para la alimentación infantil. Lo que diferencia a Peque Oliva de los aceites convencionales es que satisface directamente las necesidades nutrimentales específicas de los niños. Tiene una proporción de Ácidos Grasos esenciales similares a los de … Seguir leyendo
Escrito con estilo de crónica y con un sentido del humor que en ocasiones llega a ser satírico. En este trabajo Brilllat Savarin ilustra la importancia que tiene la buena mesa para el desarrollo de las sociedades, esto como resultado … Seguir leyendo
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Con 10 emisiones, Madrid Fusión ha sido uno de los Foros de Referencia Internacional para dar a conocer los aspectos más representativos de la gastronomía .En su última edición, celebrada del 23 al 26 de enero de 2012, aportó una … Seguir leyendo
