Archivo de la etiqueta: III Curso de Periodismo Gastronómico

Chocolates con “Alma”

Como no recordar la escena de la película “Chocolat”, donde Juliette Binoche monta la vitrina de su chocolatería con manjares deliciosos que invitaban a entrar y degustar. Pues algo así sucede en Madrid solo que en lugar de Juliette Binoche … Seguir leyendo

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Para los pequeños gourmets :Aceite de Oliva Virgen Extra

  Con el objetivo de contribuir a la nutrición y prevención de enfermedades como es la obesidad infantil, la empresa española Vega Carabaña ha elaborado Peque Oliva, el primer aceite de Oliva Virgen Extra especialmente para la alimentación infantil.  Lo que diferencia a Peque Oliva de los aceites convencionales es que satisface directamente las necesidades nutrimentales específicas de los niños. Tiene una proporción de Ácidos Grasos esenciales similares a los de … Seguir leyendo

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Fisiología del Gusto o Meditaciones de Gastronomia Trascendental de Jean Anthelme Brillat Savarin

Escrito con estilo de crónica y con un sentido del humor que en ocasiones llega a ser satírico. En este trabajo Brilllat Savarin ilustra la importancia que tiene la buena mesa para el desarrollo de las sociedades, esto como resultado … Seguir leyendo

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